Lecitina este un supliment despre care multe persoane au auzit ca are legatura cu colesterolul, ficatul si, mai ales, cu memoria. Acest compus este un amestec natural de grasimi speciale, care se numesc folosfolipide, si care exista deja in organism si in multe alimente. Studiile stiintifice, de specialitate, ne demonstreaza ca aceasta are numeroase beneficii pentru sanatate, iar despre asta vom vorbi in continuare.
Ce este lecitina?
Lecitina este un amestec de lipide (grasimi) naturale, in special fosfolipide. Dintre acestea, cea mai importanta este fosfatidilcolina. Fosfolipidele sunt parte structurala a membranelor tuturor celulelor din organism si participa la digestia grasimilor, prin intermediul bilei. Organismul, cu toate ca poate produce lecitina, are nevoie de surse alimentare pentru un aport mai mare. Acest compus se poate obtine si din suplimentele cu lecitina.
- ouale (in special galbenusul);
- soia si produsele din soia;
- semintele de floarea-soarelui;
- ficatul;
- unele cereale integrale.
Un aspect important este faptul ca lecitina furnizeaza si colina, nutrient esential implicat in mai multe procese precum functia cerebrala, metabolismul grasimilor si repararea celulara. Corpul, de asemenea, poate transforma fosfatidilcolina in colina, necesara pentru sinteza acetilcolinei, un neurotransmitator implicat in memorie si concentrare.
In industria alimentara, lecitina este cunoscuta si ca aditivul E322, si se foloseste pentru procese de stabilizare a alimentelor si pentru a amesteca apa cu grasimile (emulsifiant).
Tipuri de lecitina
Acest compus poate avea mai multe origini, cele mai populare fiind lecitina obtinuta din:
- soia: cea mai raspandita, folosita in alimente si suplimente, deoarece este usor de extras si, de asemenea, accesibila;
- floarea-soarelui: care tinde sa aiba toleranta mai buna si nu are potential alergen, pentru ca cea din soia trebuie evitata de persoanele alergice;
- ou: are continut ridicat de fosfaditilcolina si este considerata a fi cea mai apropiata, de fapt, de compozitia naturala a fosfolipidelor umane.
Exista si produse standardizate, uneori numite „fosfolipide esentiale” sau suplimente bogate in fosfatidilcolina purificata, recomandate in studii in special pentru sanatatea sistemului digestiv si cea a ficatului.
Care sunt utilizarile lecitinei?
Lecitina este folosita atat in alimentatie, cat si ca supliment sau ingredient farmaceutic. In mod obisnuit, scopul suplimentarii este sustinerea metabolismului lipidic sau aportul suplimentar de colina, care are beneficii numeroase pentru organism. Printre utilizarile frecvente se numara:
- sustinerea sanatatii ficatului, in special in ficatul gras metabolic sau alcoolic;
- reglarea colesterolului si a metabolismului grasimilor;
- sprijin pentru memorie si concentrare;
- ameliorarea unor probleme digestive prin facilitarea digestiei lipidelor;
- prevenirea blocarii canalelor galactofore la femeile care alapteaza;
- ingredient in industria alimentara si farmaceutica.
Este important de mentionat ca lecitina este considerata un supliment adjuvant, nu o alternativa viabila si izolata de tratament al anumitor boli.
Care sunt beneficiile suplimentarii cu lecitina?
Desi suplimentele sunt foarte populare, rezultatele studiilor sunt uneori diferite. In unele situatii exista dovezi promitatoare, iar in altele beneficiile sunt moderate si inca in curs de investigatie.
Sustine sanatatea ficatului
Suplimentarea este studiata in special in contextul bolii ficatului gras (steatoza hepatica), pentru ca fosfatidilcolina ajuta la mentinerea integritatii membranelor celulare hepatice si participa la metabolisul trigliceridelor. Studiile de specialitate arata ca suplimentele pe baza de lecitina pot imbunatati profilul functional hepatic si reduce inflamatia si acumularea de grasime in ficat, in contextul in care sunt asociate cu dieta adecvata si modificari ale stilului de viata.
Exista studii care sugereaza ca fosfatidilcolina poate proteja ficatul impotriva toxinelor produse de alcool sau de medicamentele care afecteaza membranele hepatice. Totusi, ar trebui subliniat faptul ca suplimentarea nu inlocuieste necesitatea scaderii in greutate, activitati fizice sau dietei adecvate.
Reduce colesterolul
Mai multe studii clinice au investigat influenta suplimentarii cu acest compus asupra profilului lipidic. Unele cercetari au demonstrat scaderi ale colesterolului total, trigliceridelor, asa-zisului „colesterol rau” (LDL-colesterol) si cresteri ale „colesterolului bun” (HDL-colesterol), la doar cateva luni de administrare zilnica.
Mecanismul presupus pentru scaderea colesterolului implica: stimularea transportului acestuia catre ficat pentru eliminare si stimularea activitatii enzimei lecitin-colesterol aciltransferaza in transportul revers al colesterolului.
Sustine si functia cognitiva
Fiind o sursa importanta de colina, lecitina participa indirect la sinteza acetilcolinei (Ach), care este un neurotransmitator important pentru memorie si atentie. Unele studii observationale par a asocia aportul adecvat de fosfatidilcolina cu performante cognitive superioare sau cu riscurile mai mici de declin cognitiv.
Astfel, suplimentarea este recomandata in perioadele de oboseala cronica, studiu intens, in cele de suprasolicitare fizica si cognitiva, dar si persoanelor cu pierderi de memorie si boli de natura neurodegenerativa (Alzheimer, alte forme de dementa).
Sustine sanatatea digestiva
Fosfatidilcolina este o componenta a mucusului intestinal, care asigura protectie. De exemplu, in bolile inflamatorii intestinale, cum ar fi colita ulcerativa, nivelurile acesteia pot fi reduse. In unele studii se sugereaza ca suplimentarea cu lecitina ar putea ameliora inflamatia si astfel pare sa imbunatateasca functia de bariera intestinala, dar rezultatele sunt destul de vagi. In plus acest compus ajuta la emulsificarea grasimilor, ceea ce poate sustine digestia in anumite situatii.
Lecitina si sanatatea cardiovasculara
Desi unele cercetari indica efecte favorabile asupra colesterolului, exista si discutii care privesc metabolizarea colinei din lecitina in TMAO, o substanta asociata in unele studii de specialitate cu cresterea riscului cardiovascular prin efectul protrombotic (sustine formarea cheagurilor de sange).
Totusi, acest lucru nu inseamna ca lecitina este periculoasa, dar arata ca efectele depind de mai multi factori: componenta microbiomului intestinal, alimentatie, starea generala de sanatate. In prezent, comunitatea stiintifica considera dovezile inca neconcludente pentru folosirea lecitinei drept alternativa de protectie cardiovasculara.
Amelioreaza simptomele asociate cu menopauza
Unele studii arata ca suplimentarea poate ajuta si la ameliorarea simptomelor asociate perioadei menopauzei, cum sunt bufeurile, transpiratiile nocturne, anxietatea, insomnia si oboseala. Doze mari de lecitina – 1200 mg pe zi – au demonstrat faptul ca acest compus ajuta, de asemenea, si la scaderea tensiunii arteriale diastolice.
Lecitina si alaptarea
Se pare ca suplimentarea cu lecitina are efecte si in prevenirea blocarii canalelor mamare, cele prin care se elimina laptele. Blocarea lor poate duce la mastita, o afectiune dureroasa si deosebit de neplacuta, iar administrarea lecitinei poate preveni astfel de situatii la femeile care alapteaza.
Care sunt contraindicatiile suplimentarii cu lecitina?
Suplimentarea este considerata sigura pentru majoritatea oamenilor. Insa, in anumite situatii se impune prudenta:
- alergii alimentare: la soia sau ou;
- efecte digestive: greata, balonare, diaree, disconfort abdominal (mai ales la dozele mari);
- in sarcina, suplimentarea este recomandata doar la recomandarea medicului;
- persoanele cu boli cardiovasculare sau renale ar trebui sa ia astfel de suplimente doar daca medicul curant si-a dat acordul.
Doza zilnica nu ar trebui sa depaseasca 5000 de miligrame.
Surse naturale de lecitina
Alimentele care contin cantitati ridicate din acest compus sunt:
- ouale;
- ficatul, organele de animale;
- carnea rosie;
- soia;
- semintele de floarea-soarelui;
- germenii de grau;
- arahidele;
- broccoli;
- fasolea;
- laptele, iaurtul, branza, untul.
sursa foto: shutterstock
Ti-a placut acest articol? Distribuie-l pe:
